매운 파프리카 새우 알프레도

파프리카 와 새우가 들어간 페네 파스타는 새우의 맛과 알프레도 소스와 부드러운 맛 그리고 파프리카의 향이 잘 어우러져 아주 맛 있는 인기 파스타 입니다. 만드는 방법도 쉬우니 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 여러분도 집에서 만들어 보세요. 정말 맛이 좋아요. 그리고 매운 고추를 적절히 사용하면 독특한 맛을 느낄 수 있을 거예요.

파프리카 새우 알프레도 재료:

1. 페네 파스타 335 g
2. 버터 55 g
3. 엑스트라 버진 올리브 오일 30 ml
4. 다진 양파 1 개
5. 다진 마늘 2 쪽
6. 작게 썬 빨간 파프리카  1개
7. 작게 썬 포토벨로 버섯 225 g (구하기 어려우면, 다른 버섯도 가능: 표고. …?)
8. 손질 된 중간 크기 새우 450 g
9. 알프레도 소스 450 g
10. 갈아 놓은 로마노 치즈 60 g
11. 크림 120 ml
12. 매운 고추 2 g (또는 취향에 따라 증감)
13. 약간의 소금
14. 약간의 후추
15. 파슬리 다진 것  15g

파프리카 새우 알프레도 만드는 방법:

1. 약간의 소금을 넣은 물을 끓인 다음 페네 파스타를 약간 씹히는 맛이 있을 정도로 삶는다. (8-10분).
2. 소프팬에(냄비)에 버터와 올리브 오일을 중간 불로 녹인다음, 양파를 넣고 읽힌다 (2분 정도)
3. 마늘, 파프리카, 버섯 을 넣고 중강 불로 2분 정도 익힌다.
4. 새우를 넣고 붉은 색이 돌 때 까지 익힌다. 그런다음 알프레도 소스, 로마노 치즈, 크림을 넣고 5분 정도 약한 불로 살짝 끓을 때 까지 저어준다.
5. 매운고추, 소금 후추 등으로 간을 한다.
6. 삶은 페네 파스타를 넣고 잘 저어 준 다음 다진 파슬리를 고명으로 해서 서빙을 한다.